Есть вопросы? Звоните бесплатно:
8 800 333-17-99

 

Поставим натуральную черную икру
превосходного качества в любых объемах
Станьте партнером и зарабатывайте вместе с нами

Оставьте заявку

на получение прайс-листа и расчет
пробной партии

Розничная
наценка более
100 %
Собственное
производство
полного цикла
Классическая
технология
приготовления
Экспортируем
в большинство
стран мира
Поставки
оплодотворённой
икры по всему миру

Осетровая икра собственного производства

Мы обновили линейку продукции и теперь выпускаем икру трех сортов.
В оформлении этикетки нам удалось объединить стильный дизайн,
подчеркивающий премиальность продукта, и традиционные для икорного производства
цвета - синий, желтый, красный - свой цвет для каждого сорта.

Сорта черной икры

Осетровая икра — это полезный продукт и изысканное лакомство, которое не все могут себе позволить. Блюда с черной икрой на столе — признак высокого статуса, роскоши и состоятельности. Черную икру получают только от взрослой особи осетра. Хотя осетр живет довольно долго, он нереститься всего несколько раз. Это и делает осетровую икру редким и дорогим деликатесом. Чем старше осетр, тем ценнее полученная икра, тем она вкуснее и больше размером. Когда икре присваивается тот или иной сорт, она проходит тщательный отбор по размеру, цвету и зрелости икринок.

Фасовка

Жестяная банка
10 г
Жестяная банка
30 г
Стеклянная банка
50 г
Стеклянная банка
100 г
Жестяная банка
125 г
Жестяная банка
250 г
Жестяная банка
500 г

Вы заработаете с нами, если

Вы владелец розничного магазина
Вы дистрибьютор
Вы владелец ресторана или кафе
Вы снабженец магазина или ресторана

Почему торговать нашей икрой выгодно

Высокая доходность
Икра — высокомаржинальный товар. Вы заработаете на икре больше,
так как наценка превышает 100 %
Занимает мало места
Несущественные затраты на логистику и аренду торговых площадей
Товар премиум-класса
Наличие в ассортименте черной икры повышает статус магазина или ресторана в глазах клиента
Бесперебойные поставки свежей продукции
Мы производим более 12 тонн икры в год, являясь одним из лидеров рынка
Увеличивает сумму среднего чека
Влечет за собой покупку других дорогих товаров
Легальность
Наша икра имеет все сопроводительные документы, необходимые для торговли по РФ,
а также для вывоза за границу

Икра имеет все необходимые сертификаты

Аналитический отчет

Протокол испытаний

ОТЛАЖЕННАЯ И ПОНЯТНАЯ СХЕМА РАБОТЫ

Вы звоните или оставляете заявку

Наш менеджер связывается с вами для подтверждения заказа

Ваш заказ собирается на складе

Вы производите оплату и начинаете зарабатывать

Наш отдел доставки привозит ваш заказ

Оставьте заявку

на получение прайс-листа
и звонок специалиста

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА НА КАЖДОМ
ЭТАПЕ производства

Получение оплодотворенных икринок

Отбор кандидатов в икорное стадо

Сортировка
и приготовление икры

Получение оплодотворенных икринок

Самых лучших зрелых производителей из маточного стада отлавливают и бережно переводят на специализированный участок по работе с самками, где с помощью температурной стимуляции и проведения инъецирования добиваются их окончательного созревания и получения овулированной икры.

Затем икра оплодотворяется молоками самца «полусухим способом» и помещается в инкубационный аппарат «Осётр», где на 5-7 сутки происходит выклев личинки. Через 5-8 суток после выклева и прохождения этапа «желточного питания», личинка начинает потреблять живые и сухие корма, постепенно увеличиваясь в размерах и прибавляя в весе.

Отбор кандидатов в икорное стадо

Мелкие и отстающие в развитии самки за время выращивания отбраковываются, и в икорное стадо попадают осетры, имеющие самые лучшие экстерьерные показатели. Самки на нашем хозяйстве созревают на 6-7 году своей жизни.

В процессе выращивания у них ежегодно проверяют внешний вид, проводят бонитировку, индивидуальное взвешивание, а при необходимости и лечение. Каждая зрелая самка имеет свой электронный номер и паспорт, по которым контролируется созревание икры, а также ведётся учёт общего количества полученной икры и повторного срока созревания.

Сортировка
и приготовление икры

В икорном цехе икра проходит стадии посола и тщательной сортировки. Икринки, диаметр которых не превышает 2,5 мм, поступают на фасовку как сорт «Классический». В сорт «Отборный» попадает икра диаметром более 2,5 мм.

Размер икринок зависит только от возраста и индивидуальной биомассы самки: у более взрослых и крупных особей икра по размеру больше. Вкусовые качества икры не зависят от сорта, так как рыба выращивается на одном хозяйстве и условия содержания для всех самок одинаковые.



Подращивание молоди

Личинку кормят по разработанным нормативам специальными живыми, пастообразными и сухими кормами с большим содержанием белка и витаминов. В соответствии с индивидуальной биомассой и темпом роста молодь осетра рассаживается по бассейнам и выращивается под круглосуточным контролем профессиональных рыбоводов. За два — три года на нашем тепловодном хозяйстве осетр вырастает до 2-4 кг.

После достижения рыбой определённого возраста мы разделяем особей при помощи современного метода ультразвукового исследования (УЗИ) по половому признаку: на самок и самцов. Отобранные лучшие самки осетра берутся под усиленный контроль для дальнейшего выращивания, а самцы поступают в торговую сеть.

Получение икры

Мы получаем пищевую икру передовым прижизненным методом. Он является самым гуманным, так как самка при этом не погибает. Осетр продолжает жить, а у нас есть возможность еще не один раз получить черную икру.

Полученная от самок икра сразу поступает на специализированный икорный цех для изготовления из неё высококачественного продукта.

Упаковка и отправка

Мы не пастеризуем икру, благодаря чему удается сохранить все полезные для здоровья свойства. Фасовка икры производится в соответствии с нормативами ГОСТа.

Наша продукция упакована под вакуумной крышкой в стеклянные банки массой до 100 г и в жестяные — массой до 500 г — и имеет уникальную маркировку.

Подращивание молоди

Получение икры

Упаковка и отправка

все необходимые производственные мощности


предприятие с историей и признанием

Читать полностью