Состав икры черной определяет пользу продукта

Осетровая икра – источник легкоусвояемых белков животного происхождения. Продукт насыщает организм аминокислотами, активирующих регенерацию тканей. Деликатес высококалорийный. На 100 граммов продукта приходится 250 ккал. Чуть меньше, нежели у сладостей и мучных изделий. Столь богатый состав икры черной оценили многие диетологи.

Для потребителей, придерживающихся определенного режима питания, состав икры черной имеет первостепенное значение. По общему определению необходимая для организма энергия скапливается в белках, жирах и углеводах. Хотя каждый из представленных компонентов по-разному усваивается. Лишь изучив состав икры черной, можно установить энергетическую ценность продукта.

Состав икры черной представлен:

• Витаминами группы – A, B1, B2, B5, B6, B12, C, D, E, PP;
• Микроэлементами – Ca, Mg, Na, P, Fe, Cu, F, Se, Mo;
• Белками, жирами и углеводами;
• Полиненасыщенными кислотами – Омега 3 и 6.

Состав икры черной не изменяется, ведь это продукт природного происхождения. Разница может прослеживаться в количественном содержании компонентов (в зависимости от сорта деликатеса).